在《当一天中国人 第三季》的一集中，来自法国的美食博主艾莉森来到了中国成都，体验成为一名地道的川菜大厨。在繁忙的川菜馆后厨，艾莉森在资深大厨的指导下，从切配到炒制，一步步学习制作经典川菜——麻婆豆腐。面对辣椒与花椒的双重挑战，艾莉森不仅学会了调味的秘诀，还深刻体会到了川菜“麻、辣、鲜、香”的独特魅力。最终，当一盘色香味俱全的麻婆豆腐端上餐桌，顾客们的赞不绝口让艾莉森成就感满满。这一天的职业体验，让她不仅爱上了川菜，更对中国博大精深的饮食文化有了全新的认识。
《当一天中国人 第三季》以独特的视角和深入的职业体验，再次展现了中华文化的魅力与多样性。节目中，外国友人们通过亲身体验，不仅学习到了中国各行各业的技能与知识，更在互动交流中加深了对中国文化的理解和认同。艾莉森在川菜馆的体验尤为精彩，她从最初的陌生到后来的熟练，不仅展现了个人成长的轨迹，也让观众感受到了中华美食文化的博大精深。节目以真实、生动的画面，传递了积极向上的正能量，让人在欢笑与感动中，对中国有了更深厚的情感联结。这样的节目，无疑是增进中外文化交流、展现真实中国形象的佳作。
